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Thema

folgendes Material steht bereit

Ansprechpartner

Anbau

Die Praxis des ökologischen Anbaus von Gewürzen, Tee und Kaffee weltweit. Die Praxis des partnerschaftlichen Handelns, TransFair Produkte

diverse Bilder (auch als Dateien), Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen. Erzeugerreisen möglich.

Claudia Rohrmann-Hansing

Anbau

Wie steigert ein Demeter-Bauer die Bodenfruchtbarkeit? Reportage über Herstellung und Anwendung der biologisch-dynamischen Präparate

Fotos, fertige Texte, Forschungsergebnisse, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Anbau

Das Land gehört dem Verein - Konzepte für die Lösung der Eigentumsfrage auf biologisch-dynamischen Demeter-Höfen

Fotos, fertige Texte, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Anbau

Wenn der Kontrolleur kommt - live dabei, wenn ein Demeter-Hof die EU-Bio-Kontrolle und die Demeter-Kontrolle absolviert

Fotos, fertige Texte, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Arbeitsplätze

Die Naturkostbranche schafft neue Arbeitsplätze

fundiertes Zahlenmaterial, Ansprechpartner für Hintergrundinformationen

Marion Schlage

Artgerechte Tierhaltung

Artgerechte Tierhaltung: Demeter-Kühe haben Hörner - Besuch im Stall auf einem biologisch-dynamischen Hof

Fotos, fertige Texte, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Behinderten- arbeit

Leben und Arbeiten in Lebensgemeinschaften - Demeter hat Modelle für den seelenpflegenden Umgang mit Menschen mit Behinderungen

Fotos, fertige Texte, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Bio-Feinkost

Bio ist Genuss - Feinkost in Bio-Qualität hat starke Wachstumsraten

Bildmaterial (auch als Dateien), Informationen, Marktdaten und Kontakte für eigene Recherchen.

Jeanine Tovar

Bioläden

Die Naturkostbranche im Blick

Sortimentsrichlinien sowie diverse Bilder (auch in JPG-Format) von Naturkostläden

Marion Schlage

Biomarkt

Die Naturkostbranche in Zahlen und Fakten - Entwicklungen 2001

Publikation mit ausdrucksstarken Grafiken und Tabellen, gebunden, als PDF-Version oder Druckvorlage

Marion Schlage

Biomarkt

Aktionstage Öko-Landbau

Beispiele einer vernetzten PR-Kampagne, Ansprechpartner für Termine, Aktionen, teilnehmende Organisationen, Adressen, Fotos

Marion Schlage

Biomarkt / Handel

Umsatzentwicklungen im Naturkostgroßhandel

umfangreiche Datenanalyse, textlich und in Grafiken aufbereitet

Marion Schlage

Ernährung

Wissenwertes und Verwendungszwecke von Bio-Gewürzen aus aller Welt

diverse Bilder (auch als Dateien), Rezepte, Produktpässe, Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen etc.

Alexandra Buley-Kandzi

Ernährung

Die Herstellung von Gewürzmischungen nach den Kriterien der ökologischen Lebensmittelverarbeitung

diverse Bilder (auch als Dateien), Rezepte, Produktpässe, Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen etc.

Alexandra Buley-Kandzi

Ernährung

Röstverfahren und Verarbeitung von Kaffeespezialitäten

diverse Bilder (auch als Dateien), Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen etc.

Alexandra Buley-Kandzi

Ernährung

Verkostung und Qualitätskontrolle von Teespezialitäten aus ökologischem Landbau

diverse Bilder (auch als Dateien), Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen. Teilnahme an einer Verkostung im Betrieb, Interviews möglich.

Alexandra Buley-Kandzi

Ernährung - vegetarisch

Weniger Fleisch - was esse ich jetzt? Vegetarische Convenience Produkte. Ein Portrait der Firma Viana, Spezialist für Fleisch- alternativen in Bio-Qualität.

diverse Bilder (auch als Dateien), Interview mit dem Firmengründer, Marktdaten, Firmeninformationen etc.

Detlef Harting

Ernährung und Lebensmittel- verarbeitung

Alle Fragen zur Ernährung und zu Lebensmitteln wie Vollwert, Nährstoffgehalte, Ernährungsverhalten, usw. Auch Lebensmittelverarbeitung wie Zusatzstoffe, Gentechnik usw.

Hintergrundinformationen, z.T. Fotos, Vermittlung von Spezialisten und Betriebe, Interviews möglich

Gerald Wehde

Handel

Handel mit Naturkost und Naturwaren Transparenz auf allen Handelsebenen dank einheitlicher Identifikationsstandards

Übersicht über die bestehenden Identifikations- und Herstellerkürzel, Ansprechpartner für nationale und internationale Standards

Alexandra Buley-Kandzi

Kosmetik

Naturkosmetik - was ist das eigentlich? Definitionen, Marktentwicklung, Trends.

Informationen, Marktdaten, Hintergrundinfos, auch fertige Artikel zum Thema Naturkosmetik, Ansprechpartner für eigene Recherchen

Jeanine Tovar

Landwirtschaft

Unterschiede zwischen biologischer und konventioneller Landwirtschaft

Informationsmaterialien, Fotos, Ansprechpartner, Benennung von Erzeugerbetriebe für Besichtigung, Interviews möglich

Gerald Wehde

Lebensmittel-qualität

Qualitätsmanagement im Bio-Herstellerbetrieb - von der Anbauberatung bis zur Laboranalyse

diverse Bilder (auch als Dateien), Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen. Betriebsbesichtigungen und Interviews möglich.

Alexandra Buley-Kandzi

Lebensmittel-qualität

Von der Milch zum Käse - und das alles auf einem Hof. Feature über die handwerkliche Herstellung von Demeter-Lebensmitteln

Fotos, fertige Texte, Adressen und Ansprechpartner für eigene Themenbearbeitung

Renée Hernkind

Nachhaltigkeit

Durch bewußten Konsum die Welt verbessern Am Beispiel des Projektes: 1. Nachhaltigkeitszentrum in Hamburg

Hintergrundwissen, Zahlen, Labels, Trends, Interviewpartner

Detlef Harting

Neue Medien

Chancen und Möglichkeiten für die erfolgreiche Kommunikation sowie den Handel von Bio-Produkten im Internet.

Informationen und Daten zur Nutzung des Internets. Beispiele für erfolgreiche Kommunikations- und Handelstools.

Dr. Steffen Borzner

Ökolandbau

Bundesprogramm Ökologischer Landbau

Ansprechpartner (Mitglied des Begleitausschusses), Interviews möglich

Marion Schlage

Ökolandbau international

Akkreditierungsregularien, IFOAM-Standards

Ansprechpartner, Hintergrundinformationen

Marion Schlage

Qualität

Qualitätsmanagement für Naturkostunternehmen

Ansprechpartner für Fragen rund um das Thema Qualität bei der Herstellung und Verarbeitung von Ökokost, Rückstandssituation bei Ökokost (Orientierungswerte für Pestizide)

Marion Schlage

Tierhaltung

Fragen zur Tierhaltung, Behandlung, Fütterung usw.

Fotomaterial, Informationsblätter, Vermittlung von Spezialisten und Betrieben

Gerald Wehde

Verbraucher- und Kunden- kommunikation

Was erwartet der Verbraucher vom Biolandbau, was bietet der Biolandbau den Verbrauchern

Hintergrundinformationen, Interviews möglich

Gerald Wehde

Verbraucher- kommunikation

Wie kann die Qualität von Lebensmitteln erlebbar und transparent gemacht werden?

diverse Bilder und Informationen zu einem interaktiven Ausstellungskonzept

Dr. Steffen Borzner

Wellness und Gesundheit

Arzneikräuter aus ökologischem Landbau. Ein Portrait der ökologischen Heilkräuterserie Donum Naturae

diverse Bilder (auch als Dateien), Hintergrundinformationen, Marktdaten, Firmeninformationen etc.

Alexandra Buley-Kandzi